• 高温制程:劣质普洱茶制造者

    图来源:南茗佳人摄普洱茶之得名,一则以其浓酽气韵,一则以其越陈越醇厚的特性,两者成为普洱茶有别于其它茶类茶品的独特辨识度。但若在普洱茶的制作过程中使...

    2018-09-01普洱茶制作

  • 老普洱茶怎么包装?你懂吗?

    普洱茶不同一般不发酵、半发酵茶品,除了原料来源与制作工序外,紧压茶品的包装印刷与紧压特色,都是普洱茶历史文化的表征。一般讲普洱茶在存放期间还是用传统...

    2018-08-22普洱茶制作

  • 同样渥堆发酵,为什么有的普洱熟茶会发酸?

    有些普洱茶喝起来会发酸,生茶熟茶都有这种情况。滋味发酸是普洱茶品质大忌,是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶发酸的原因主要...

    2018-08-16普洱茶制作

  • 常见普洱茶七种形状的制作方式

    普洱茶在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个...

    2018-08-15普洱茶制作

  • 关于普洱茶的渥堆

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作...

    2018-08-10普洱茶制作

  • 关于普洱茶渥堆发酵的几个技术问题

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作...

    2018-08-06普洱茶制作

  • :J觳璺⒔偷拿孛 | 分级、分区发酵让口感更醇正

    普洱熟茶之妙,贵在于醇,于滑,茶入水而又出水,相互融合,相互协作,于品韵中养成舒服的感受。普洱熟茶之真,贵在于纯,质源自然,是之为净,人为分别待之,...

    2018-08-03普洱茶制作

  • 一次搞定!普洱茶生茶制作工艺全过程详解

    想必许多爱好普洱茶的茶友,一定想了解普洱茶的详细制作工艺。今天就来为大家详细介绍普洱茶生茶的制作流程。一、现代普洱茶生毛茶制作流程原料(鲜叶)↓...

    2018-07-30普洱茶制作

  • 制作“普洱生茶”流程九步曲

    普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)--...

    2018-07-25普洱茶制作

  • 说说普洱茶的晒青

    各种晒青晒青是茶叶制茶的一道工序,大部份喝普洱茶的人都了解晒青已是云南省普洱茶原料的一个标准 但据以前的一些记述晒青却归类绿茶中用日晒干燥的毛茶,由此...

    2018-07-17普洱茶制作

  • 普洱茶的渥堆发酵丨发酵前的准备工作有哪些?

    普洱熟茶的渥堆发酵工艺,一直很神秘,一般厂家的发酵车间都是谢绝参观,禁止拍照,小编认为:如果单纯从工艺保密的需要的话,这样大可不必,因为:这个工艺即...

    2018-07-13普洱茶制作

  • 我对晒青茶初制环节的一些理解

    采摘相关茶书记载:采于晴日无雨时节,上午9:00至下午3:00所采茶青为上品 于香气有很大好处 观察所见:在那卡,初制所收鲜叶无定时;上午鲜叶少,且多为自家采摘;多...

    2018-06-29普洱茶制作

茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP